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2017年6月28日 (水)

実山椒

漢方では、腸の働きを助けるとされる山椒。産直でもお目にかかりますが、野山に行けば採り放題!
 
 
沸騰したお湯で5分茹で、笊に取ったら茎やゴミを取り除き、流水に1時間晒して、2日間天日干し。
 
熱い紅茶や味噌汁に入れて楽しむ予定。
 
 

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