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2016年10月15日 (土)

フラクトオリゴ糖

検索してみると…
 
 
ヤーコンは芋科じゃなくキク科植物で、糖質の大部分はフラクトオリゴ糖とのこと。フラクトオリゴ糖は消化吸収されずに腸内に運ばれ、ビフィズス菌の餌になるのだとか。
 
わずかに含まれているショ糖も100g中5mgで、プレーンヨーグルトと同じくらい。
 
 
 
見た目は茶色で、泥つきさつま芋だけど(笑)また買ってみるかな。

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