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2014年10月21日 (火)

きつね蕎麦

冷蔵庫に茹で蕎麦が一玉、冷凍庫に油揚げが2枚。
 
油揚げは関西風に甘辛く煮て、熱々掛け蕎麦にトッピングして食べてみた。甘辛いお揚げと関東風の出汁に田舎蕎麦が混ざり合って、ちょっと微妙な…初めての味わい(笑)
 
 
 
関西には『きつね蕎麦』は存在しないらしく、お揚げが乗った蕎麦は『たぬき』と言うんだとか。
 
とりあえず…
『我が家流きつね蕎麦』としておこうかな。

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