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2011年10月 7日 (金)

うに

梅シロップを漬けたあとに残った梅の実に、てんさい糖を加えてレンジでチン。あら熱がとれたら木べらでよく混ぜ、再びレンジでチン。
 
これを数回繰り返し、梅ジャム作成。ジャム瓶が足りなくて、なめ茸の空き瓶も使用…これは!?
 
まるで、ウニの瓶詰め。

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